Niezamierzenie niechlujna zupa z dyni

Kończąc gotowanie tej zupy, odkryłam, że mój blender, który chciałam wykorzystać do rozdrobnienia kawałków dyni pływających w zupie, nie działa. Mam pewne podejrzenia co do przyczyny tej blenderowej niemocy i podejrzewam, że wiedzę na temat tej przyczyny może posiadać Wybranek, ale mniejsza z tym. Wobec braku możliwości "zblenderowania" zupy, musiałam poradzić sobie inaczej - w końcu stanęło na zupie w stylu "rustykalnym", czyli niechlujnym ;) Ale niezamierzenie niechlujnym, bo przecież zamiar był taki, żeby była schludna i elegancka, jak krem z dyni :)

Zupa z kawałkami dyni, doprawiona gałką muszkatołową

Składniki (dla 4-5 osób):

• ok. 1,5-kilogramowy kawałek dyni (u mnie 1/8)
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• duża szczypta mielonej gałki muszkatołowej
• zestaw włoszczyzny (2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera, kawałek pora, 2-3 łodyżki natki, 1 opalona cebula bez skórki)
• 3 ziarnka ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• sól i pieprz do smaku
• opcjonalnie: posiekana natka, starty parmezan i uprażone na patelni pestki dyni
• 1,5 litra wody

Przygotowanie:

1. włoszczyznę wkładamy do garnka, zalewamy 1,5l wody, dorzucamy ziele angielskie i liście laurowe, szczyptę soli i pieprzu i gotujemy aż wszystkie warzywa będą miękkie, a następnie przecedzamy bulion
2. w innym garnku rozgrzewamy oliwę na niewielkim ogniu
3. obieramy cebulę i czosnek i drobno siekamy, a następne podsmażamy przez kilka minut
4. obieramy dynię ze skóry i usuwamy miękki "środek" oraz pestki
5. dynię kroimy w kostkę i dorzucamy do garnka z cebulą i czosnkiem
6. podsmażamy razem przez kilka minut, a następnie zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości
7. następnie doprawiamy zupę solą, pieprzem i gałką muszkatołową i blenderujemy (jeśli mamy działający blender) do uzyskania kremu lub rozgniatamy część kawałków dyni widelcem (jeśli nie mamy działającego blendera ;)
8. podajemy z natką, parmezanem i prażonymi pestkami oraz pieczywem/grzankami

Smacznego :)